Origine: Aragon, Espagne
Goût: Subtilement doux
Temps d'affinage: Au moins 14 mois
Couleur: Rouge brillant avec des stries de graisse
Le Jamón de Teruel est le plus ancien jambon D.O.P. de porc blanc en Espagne. Le jambon est exclusivement fabriqué à partir de porcs de la région, souvent un croisement entre le porc de race Landrace blanche et un porc Duroc.