Préparé avec les meilleurs jambons de porcs élevés en Belgique et nourris avec des céréales. Des races de porcs comme le Duroc et le Landrace sont nourries avec des céréales, de l'huile d'olive et de l'alimentation Bras, ce qui donne à la viande un goût encore meilleur. La préparation du jambon se fait par frottement avec du sel marin, maturation à froid et séchage lent pendant 12 à 14 mois.
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