Pour le jambon d'asperges, qui est fabriqué dans la propre usine de charcuterie de Van der Zee, les meilleures parties de viande du jambon arrière sont utilisées. La viande est enrichie avec le goût des asperges, puis cuite traditionnellement et légèrement fumée; cela conduit à un goût très fin. Délicieux à servir chaud avec des asperges ou par exemple sur un sandwich.
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