Sous la marque Neerlands wild, HANOS vous propose une sélection de gibier grossier d'origine néerlandaise garantie.
L'épaule du chevreuil est principalement utilisée pour les ragoûts. La viande est fondante et a une structure fine et à fibres courtes. Le goût de la viande est en partie déterminé par l'alimentation et l'âge de l'animal. Plus le chevreuil est jeune, plus la viande est tendre.
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