Les poussins de poulet bio Polder sont élevés aux Pays-Bas (Flevopolder) avec une alimentation biologique spéciale, riche en herbes et en céréales. Les poulets ont un poulailler chaud, des perchoirs, la possibilité de prendre des bains de poussière, et bien sûr la liberté de se promener à l'extérieur. Les poulets sont de la race française Hubbard. C'est une race à croissance lente et robuste, donc très adaptée à l'agriculture biologique. La viande est ferme et a un goût fin et traditionnel.
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