La riche chocolat noir en morceaux pour la pâtisserie. Assurez une touche généreuse de chocolat dans vos gâteaux, biscuits au chocolat, brioches et roulés grâce aux morceaux de chocolat noir. Les morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao, ce qui leur permet de résister à des températures de four allant jusqu'à 200°C. De plus, les morceaux sont idéaux pour les pâtisseries nécessitant de longs temps de cuisson. Ils sont généreux et ne fondent pas complètement pendant la cuisson : parfaits pour offrir à vos clients la délicieuse bouchée et le goût chocolaté dans vos pâtisseries. Bon à savoir : incorporez les morceaux à la pâte seulement à la fin du pétrissage. Ainsi, la pâte ne se décolore pas et les morceaux ne fondent pas pendant le pétrissage.
Conseil de conservation après ouvertureNette, droge, reukvrije omgeving, relatieve vochtigheid <(><<)>70%
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