Ces pistoles de chocolat au lait de Cacao Barry ont une teneur en cacao de 41%. La couverture de chocolat au lait a un goût de cacao légèrement sucré et dominant avec des notes de lait. Faisant partie de la gamme Pureté, seules des fèves de cacao d'une pureté exceptionnelle sont utilisées ici. Avec une fluidité standard de 3 gouttes, c'est le chocolat le plus polyvalent de Cacao Barry. Idéal si vous cherchez du chocolat pour toutes sortes d'applications. Du mélange et de l'aromatisation à l'enrobage, au moulage, au nappage et au glaçage.
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