La belle couleur violet foncé contraste fortement avec le fond blanc de ces radis ronds. En été, le goût est plus épicé qu'au printemps et en automne, car l'arôme ressemble alors davantage à celui des radis blancs normaux. Les feuilles du radis sont délicieuses à utiliser dans les salades, les soupes ou les plats sautés.
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