Les radis sont de petits tubercules au goût piquant, qui peuvent varier en couleur du rouge au blanc. Les radis sont en réalité la partie souterraine de la tige de la plante, située juste au-dessus de la racine. Ils sont généralement consommés crus, mais sont également délicieux lorsqu'ils sont ajoutés à la dernière minute à une soupe ou à des plats sautés.