Caille farcie aux champignons des bois, purée de panais, sauce fin champagne et cresson : Une sensation gustative luxueuse avec une touche de champagne.
Ce champignon se trouve naturellement au Japon. Le shiitake pousse sur différentes sortes de bois dur. Le chapeau du shiitake est brun clair à brun foncé. C'est un champignon très riche en protéines et il contient les vitamines B et C. Le shiitake a un arôme de champignon agréable. Le goût est fort, noisette et épicé. En raison de sa composition saine, ce champignon convient comme substitut de viande dans un plat végétarien. Pour la cuisson et la friture, le shiitake est le champignon parfait.
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationNooit schoonmaken met water, altijd met een borsteltje of keukenpapiertje. Toepassingen: bakken, braden, smoren en frituren. Ook prima te gebruiken in soepen, sausen en pastagerechten..
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