Le maquereau se trouve principalement dans l'océan Atlantique, la mer du Nord, la mer Baltique et la mer Méditerranée. En hiver, le poisson vit principalement dans des eaux plus profondes, en été, il s'approche des côtes et migre vers le nord. Le poisson peut atteindre jusqu'à 60 centimètres de long et peser 3 kilos et c'est un véritable poisson d'été, c'est alors que la qualité de ce poisson est la meilleure. La chair rouge du maquereau est douce en texture, juteuse et pleine de saveur. On peut cuire le poisson à la vapeur, le fumer, le frire et le servir cru.
Nederlands
Deutsch
English
Français