Les filets de cabillaud sont les parties larges et épaisses du filet de cabillaud qui se trouvent au milieu du poisson. Ceux-ci sont souvent considérés comme de haute qualité, avec une texture délicate et un goût doux et sucré.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 27 NoordOostelijk Atlantische Oceaan
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