L’aiglefin atlantique est l’un des plus grands poissons plats au monde et peut atteindre une longueur de 3 mètres pour un poids de 320 kg. Il existe plusieurs espèces d’aiglefin.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 27 NoordOostelijk Atlantische Oceaan
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