Les homards de Pittman Seafoods sont pêchés deux fois par an : au printemps au Canada et en automne aux États-Unis. Les queues de homard que nous proposons font partie de notre gamme 100% sans souci et durable. Les homards sont capturés et transformés pendant la meilleure saison, lorsque la qualité et le rendement sont les plus élevés.
La texture, le goût et la jutosité correspondent à ceux d'un homard vivant, 100% naturel et sans additifs. Grâce au processus UHP (Ultra Haute Pression), la chair crue peut être facilement retirée de la carapace, la chair ne colle pas et vous obtenez ainsi le rendement optimal. En utilisant uniquement les queues, vous n'avez pas de déchets de tête et de pattes. C'est la manière la plus économique de mettre du homard à votre menu. De plus, vous avez un prix fixe pour une période plus longue, ce qui facilite le calcul.
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