La crevette de la mer du Nord contient relativement peu de chair. La chair se trouve uniquement dans les pinces. Pour cette raison, seuls les gros pinces sont généralement commercialisés. Cette chair de crabe prête à l'emploi est délicieuse, légèrement sucrée et maigre. Malgré l'état congelé, elle est fraîche. La chair est congelée par la méthode de surgélation. Cette méthode garantit que le produit conserve sa qualité d'origine sans cristaux de glace dans la chair. Après décongélation, c'est un produit de premier choix. Le crabe est pêché de manière durable et possède une certification Fish & Season.
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