La crevette blanche (Penaeus notialis ou crevette rose du sud) est pêchée au large des côtes de l'Afrique de l'Ouest. Après la capture, cette crevette tropicale sauvage est immédiatement traitée à bord. Le tri, l'emballage direct et la congélation garantissent la plus haute qualité et fraîcheur. Cela préserve le goût riche et naturel de la crevette, combiné à une texture ferme. Lors de la cuisson, la crevette blanche devient d'une belle couleur orange-rose.
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