Moules de corde fraîches de zélande

Les moules de culture suspendue des eaux zélandaises sont les premières moules de la nouvelle saison. Après la période de reproduction, la moule entame un nouveau cycle. Comme les moules sont suspendues juste sous la surface de l’eau, elles reçoivent beaucoup de nutriments et de lumière du soleil, ce qui favorise leur croissance rapide. Par conséquent, la coquille est un peu plus fine et plus fragile que celle des moules de culture au sol. L’eau riche en nutriments confère également à ces moules de culture suspendue leur goût fantastique, avec une coquille bien garnie, une chair crémeuse et une saveur intense. Un produit de très grande qualité, parfaitement de saison, cultivé et transformé localement en Zélande.