Le Cabrisac est un jeune fromage au lait de chèvre pur de France. Ce qui est plus courant en France, c'est l'affinage dans la cendre. Cette cendre, charbon de bois, est neutre en goût, mais sert de protection et est également décorative. Le Cabrisac se distingue par l'ajout d'une touche de crème, qui rend le fromage intensément doux et lui confère un goût séduisant.
Nederlands
Deutsch
English
Français