Le Cabrisac is een jonge kaas van pure geitenmelk uit Frankrijk. Wat wel meer in Frankrijk voorkomt is de rijping in as. Deze as, houtskool, is smaakneutraal maar smaakt voor bescherming en is ook decoratief. De Cabrisac onderscheid zich door de toevoeging van een vleugje room, dit maakt de kaas intens zacht en zorgt voor een verleidelijke smaak.
Nederlands
Deutsch
English
Français