Ce fromage est fabriqué à partir du lait de vaches Montbéliarde qui paissent sur les pâturages de montagne dans le Jura. En hiver, elles sont nourries exclusivement de foin. Le Crémeux du Jura est un fromage qui ressemble au Vacherin Mont d'Or, sauf que le Crémeux est disponible toute l'année.
PaysFrance
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec45,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
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