Tagliatelles fraîches avec une texture légèrement rugueuse pour une absorption parfaite des sauces. Les pâtes fraîches Altonis sont fabriquées avec de la semoule Kronos. Il s'agit d'une variété de blé dur qui compte parmi les meilleures en Italie. Ces tagliatelles ont une excellente structure qui garantit que les pâtes ne perdent pas leur fermeté pendant la cuisson. Les pâtes fraîches sont pressées dans une matrice en bronze. Cela confère aux tagliatelles une texture légèrement rugueuse et permet une meilleure absorption de la sauce.
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