Martin Kintrup propose dans « Paleo eenvoudig en snel » des recettes qui se préparent en trente minutes maximum. Le régime paléo privilégie une alimentation riche en légumes, fruits, herbes, viande, poisson, volaille, œufs, noix et graines, mais exclut les céréales, produits laitiers, légumineuses et sucres raffinés. Toutes les recettes du livre de cuisine sont sans gluten, sans sucres ajoutés et sans lactose. Les recettes sont expliquées de manière claire et étape par étape.
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