Martin Kintrup heeft in 'Paleo eenvoudig en snel' recepten geschreven die in maximaal dertig minuten te bereiden zijn. Paleo staat voor een voedingsstijl met veel groenten, fruit, kruiden, vlees, vis, gevogelte, eieren, noten en zaden, maar geen granen, melkproducten, peulvruchten en geraffineerde suikers. Alle recepten in het kookboek zijn glutenvrij onder
toegevoegde suikers en lactosevrij. De recepten worden duidelijk en stapsgewijs beschreven.