Dans la cuisine de Soenil Bahadoer, l'Est et l'Ouest se rencontrent. Dans son restaurant deux étoiles De Lindehof à Nuenen, Brabant, il surprend les papilles de ses invités. La gastronomie cosmopolite est enrichie par Soenil avec des ingrédients et des arômes surinamo-indiens, et le résultat est une fête pour les yeux et le palais. Dans ses assiettes, une fusion parfaite de street food surinamienne et de haute cuisine a lieu. Avec plus de cinquante recettes, le Spicy Chef raconte l'histoire de son héritage surinamo-indien et le rôle de la nourriture dans sa famille : les snacks les plus délicieux, comme une brioche au poisson salé et compote de tomates rôties, et des plats comme le rendang de bœuf mijoté avec une glace au gingembre ou la recette familiale de nouilles surinamiennes. Les plats sont réalisables, stimulants et surprenants, formant ainsi une belle réflexion de la nouvelle cuisine surinamo-indienne de Soenil.
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