Du Liban et de l’Iran à la Turquie et à la Syrie, Salma Hage réunit dans Mezze les riches saveurs du Moyen-Orient. Elle explique le principe de la table de mezze, puis propose des recettes pour les salades, légumes, pâtisseries et pains les plus délicieux, dips, gourmandises farcies, boissons et petits desserts sucrés. L’avantage de cette façon de manger : beaucoup de plats peuvent être préparés à l’avance, et chacun choisit exactement ce dont il a envie. Mélangez et assortissez les différents petits plats et savourez houmous, taboulé, falafel et labneh, des plats à base d’agneau, d’anchois, de shakshuka, des desserts sucrés comme la baklava aux pistaches, et bien plus encore.
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