Dans Smokey Goodness Brand New BBQ, Jord Althuizen vous emmène aux États-Unis, le berceau du style barbecue Smokey Goodness. Dans son livre, il montre comment créer de nouvelles saveurs avec des techniques anciennes. Jord offre de nombreux conseils, de nouvelles techniques et bien sûr des dizaines de recettes délicieuses : des briskets, spareribs et pulled pork aux burgers et Tex-Mex. Relié - 224 pages.
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