Dans Nieuwe Oogst, le chef Ralph Dahlhaus du Het Scheepvaartmuseum à Amsterdam et son équipe partagent leurs recettes préférées ainsi que des conseils et astuces pour mettre sur la table les plats les plus délicieux selon les principes de la Dutch Cuisine : savoureux, local, durable et sain. Profitez des saisons et limitez le gaspillage alimentaire et les kilomètres alimentaires. Mais surtout : mettez sur la table les plats internationaux les plus délicieux avec une touche néerlandaise, sans avoir à passer des heures en cuisine.
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