Les pâtes sont indissociables de l’Italie. Qu’elles soient servies avec seulement quelques ingrédients ou avec des sauces élaborées. Avec 46 types de pâtes et plus de 300 recettes, des classiques comme les spaghetti carbonara aux plats tels que le soufflé de capellini, il s’agit du guide ultime pour cuisiner les pâtes à l’italienne. Organisé par type de pâte et comprenant des instructions pour préparer des pâtes fraîches et farcies ainsi que des informations sur l’origine italienne de nombreux ingrédients.
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