Cette coiffe de boucher blanche, également appelée « fourragère », empêche les cheveux lâches, les squames ou la sueur de tomber dans les aliments. Les côtés de la coiffe sont en papier résistant et la partie supérieure est fabriquée en matériau non tissé souple et solide. Ce matériau perméable à l’air permet à la peau de respirer normalement.
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