Grâce à l'alambic à double distillation et donc au processus de distillation ininterrompu de la Coffey Still, ce gin japonais se distingue par une texture luxueuse et soyeuse. En plus des botaniques traditionnels, des agrumes japonais tels que le yuzu, le kabosu et l'amanatsu sont utilisés, complétés par des pommes. Cette combinaison, avec un ajout subtil de poivre sansho japonais, donne un gin complexe et rafraîchissant avec une finale raffinée et légèrement pétillante.
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