Mezcal Meteoro est élaboré à partir de 100 % d’agave Espadín. L’agave est cuite dans un four en terre et broyée à l’aide d’une roue en pierre (tahona). Ensuite, le mezcal est fermenté naturellement dans des fûts en bois de cyprès des marais et distillé deux fois dans des alambics en cuivre à Las Margaritas, Oaxaca.
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