Mezcal Meteoro wordt gemaakt van 100% Espadín agave. De agave wordt gekookt in een aarde-oven en gepureerd met een stenenwiel (tahona). Vervolgens wordt de mezcal op natuurlijke wijze gefermenteerd in vaten van moerascipreshout en tweemaal gedistilleerd in koperen ketels in Las Margaritas, Oaxaca.