La Crème Aelred est obtenue à partir de figues violettes, de grosses figues noires, provenant de la région du Var, dans le sud de la France. Ces figues ont une saveur sucrée. Délicieuse avec un plateau de fromages, comme ingrédient dans une sauce ou d’autres plats, desserts, salades de fruits, vins mousseux, pâtisseries, cocktails, ou avec du vin rouge.
Caractéristiques
Couleur cuivrée, limpide et brillante. Nez généreux de fruits frais mêlés à des notes de fruits confits. En bouche, bel équilibre entre la générosité du fruit et la fraîcheur, subtilement sucrée, notes de figue confite. Finale persistante, intense et ample, avec des touches de figues caramélisées.
Distillerie Eyguebelle
La Distillerie Eyguebelle possède une histoire liée à l’Abbaye d’Aiguebelle et est située à Valauris, en Provence (à la hauteur de Montélimar). Les recettes des liqueurs proviennent de l’Abbaye d’Aiguebelle et sont encore aujourd’hui respectées grâce aux techniques actuelles.
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