The Macallan 18 ans Double Cask fait partie de la série Double Cask, dans laquelle le whisky vieillit dans deux types de fûts. Pour ce The Macallan de 18 ans, un mélange de chêne américain et de chêne européen a été choisi. Une partie des fûts utilisés a contenu du sherry pendant une courte période avant d’être utilisée pour le vieillissement de ce whisky. L’utilisation de différents types de chêne constitue la base du caractère parfaitement équilibré de The Macallan 18 Double Cask.
Notes de dégustation
Des fruits secs ouvrent le nez, entourés de couches de gingembre et de caramel. Des notes fruitées et généreuses complètent l’ensemble, tandis que des touches de clou de girofle et de muscade sont également présentes. De riches influences de sherry emplissent la bouche : raisins secs, fruits et épices. Des notes de vanille, de gingembre, de chêne et de zeste d’agrumes apportent un équilibre savoureux. La finale est longue et chaleureuse, avec des notes de gingembre et de fruits.
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