La sélection Tsukuriwake 2024 comprend quatre single malts novateurs des distilleries Yamazaki et Hakushu, qui explorent le savoir-faire à travers diverses techniques de production.
Tsukuriwake est une exploration créative des différentes techniques de production de whisky transmises de génération en génération par les master blenders de Suntory Whisky. Nos blenders orchestrent chaque étape du processus de production du whisky et créent de nouveaux profils aromatiques remarquables. Le choix des matières premières, les niveaux de tourbe, ainsi que les techniques de fermentation, de distillation et de vieillissement sont habilement équilibrés pour explorer toute la gamme d'expressions possibles d'un single malt – et du whisky japonais. La tourbe d'Islay confère l'une des saveurs les plus caractéristiques du whisky écossais, mondialement reconnue pour son caractère fumé distinctif. Yamazaki Islay Peated Malt associe cette qualité fumée à une douceur caractéristique, issue des procédés uniques d'eau et de vieillissement propres à Yamazaki. Cette combinaison de traditions se retrouve particulièrement au nez, où la fumée douce rencontre une note de biscuit.
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