Un whisky artisanal fabriqué près de Dufftown, dans la distillerie tout est fait sur place ; l'orge est cultivée et maltée sur place, les fûts sont entretenus, et lorsque le whisky est prêt, ils le ramènent à 40 % avec de l'eau locale. Le Balvenie DoubleWood vieillit au moins douze ans dans des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du whisky américain. Ce whisky est ensuite transféré dans des fûts de sherry 'First Fill' pour obtenir une finition. Le goût est doux et onctueux et en parfaite harmonie - sucré, noisette, cannelle et une délicate couche de sherry.
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