Theo Preiss a fondé en 1945 sa petite distillerie artisanale au cœur de l'Alsace. En 1975, l'entreprise a décidé de vendre les eaux-de-vie soigneusement élaborées sous le nom de son fondateur. Depuis, la distillerie a continué de croître tant sur le marché français qu'international. Cette petite entreprise d'une dizaine d'employés partage tous le même objectif principal : produire le meilleur brandy possible avec des fruits de qualité exceptionnelle récoltés au moment optimal de leur maturité. Le terroir, l'emplacement et les conditions culturelles font également partie du processus. Un équipement de style 'Old World', traditionnel et de haute qualité, continue d'être utilisé.
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