Le Pinot Noir de la Côte Chalonnaise signé Sandrine Deletang exprime avec élégance le style raffiné de la Bourgogne, alliant caractère et finesse. Sa robe rubis brillante aux reflets clairs séduit au premier regard. Le nez s’ouvre avec délicatesse sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de violette, rehaussés de subtiles notes d’épices, de feuilles séchées et d’un léger toasté provenant de l’élevage en fût de chêne. En bouche, le vin est souple et harmonieux, doté de tanins soyeux, d’une acidité vive et d’une structure fine offrant à la fois buvabilité et complexité. La finale est fraîche et élégante, marquée par des saveurs persistantes de fruits rouges et une touche terreuse qui rappelle son terroir de la Côte Chalonnaise. Ce Pinot Noir accompagne à merveille des plats tels que le magret de canard, un risotto aux champignons ou une volaille aux épices douces. Un vin de caractère, accessible, avec une véritable profondeur bourguignonne.
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