Le Pinot Noir est le seul cépage utilisé en Alsace pour la production de vins rouges, avec des arômes fruités caractéristiques tels que la cerise, le cassis et la framboise, des tanins fins et des arômes vifs. Idéal avec des plateaux de charcuterie, des viandes blanches, des grillades, des terrines et des fromages comme le Reblochon.
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