Ce Sauvignon vieillit quatre mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable, et 5% vieillissent en fûts de chêne. Élégant, intense, exotique, avec des arômes de buis, groseille à maquereau, fleurs blanches et fruit de la passion. Un vin très équilibré, frais et puissant, expressif, désaltérant, avec une bonne persistance. À déguster de préférence à 10°C, en apéritif, avec une salade de crevettes et d'agrumes, des involtini de courgettes et ricotta ou un carpaccio de Saint-Jacques avec une vinaigrette au citron et poivre rose.
Nederlands
Deutsch
English
Français