Les raisins pour ce vin proviennent d'un vignoble biologique de 40 hectares du domaine Les Domaines Paul Mas. La philosophie vise à préserver la typicité du sol et du cépage tout en présentant un vin qui répond aux exigences des invités; beaucoup de concentration de fruits, de couleur, d'arôme et de goût. Le résultat est un goût riche et plein, doux avec un bel arôme de fruits tropicaux et des notes subtiles de pain grillé et de vanille.
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