Domaine d'O Pinot Noir est un vin rouge rubis avec une fraîcheur délicate et des tanins légers et ronds. Ce vin est vieilli à 65% en cuves en acier et à 35% en fûts de bois. Les arômes doux de fruits rouges mûrs et d'épices douces le rendent parfait pour le Boeuf Bourguignon ou pour des poissons gras comme le saumon ou la volaille rôtie. Légèrement rafraîchi, il est également très agréable avec des plats méditerranéens comme le thon et l'espadon et délicieux avec des légumes et herbes locaux. Un verre délicieux à boire entre les repas.