Typique mousseux frais et délicat, de couleur jaune pâle. Bouquet délicat et complexe avec des notes fruitées rappelant la pêche et la pomme verte, accompagnées d’accents d’acacia et de lilas. En bouche, frais et léger, avec une acidité et une structure équilibrées ; harmonieux, avec une finale longue et persistante. Idéal en apéritif, parfait avec des hors-d'œuvre et des entrées délicates. Excellent également avec des sushis, poissons et fruits de mer.
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