Cava mestres clos damiana

Élaboré à partir de Macabeo (20 %), Xarel·lo (65 %) et Parellada (15 %). Après la fermentation et un élevage de 12 mois en fût de châtaignier, suit un vieillissement en bouteille de 13 ans. Cette cava extrêmement sèche et complexe, sans dosage, offre des arômes de toast, de toffee, de vanille, de noix et une touche fumée. En bouche, elle est crémeuse et élégante, avec une structure fine, une mousse subtile et une longue finale. Parfaite avec du Jamón Ibérico, des fruits de mer, du poisson à la sauce au beurre ou des gambas pil pil.