La complexité et l’équilibre de ce sherry n’ont pu être atteints que grâce à des siècles d’expérience dans l’élaboration du sherry. De couleur brun foncé, le nez révèle des notes de réglisse et de mélasse noire. En bouche, il est intensément doux, avec une touche de raisins secs grillés qui persiste dans une finale élégante et longue.
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