De complexiteit en balans van deze sherry konden alleen worden bereikt door honderden jaren ervaring in het maken van sherry. Donkerbruin van kleur, de neus volgt dit voorbeeld met tonen van zoethout en zwarte stroop. Hij is intens zoet in de mond en u proeft misschien een vleugje geroosterde rozijnen die lang aanhoudt in de elegante, lange afdronk.