D.O. Jerez-Xérès-Sherry, élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez et élevé en fûts de chêne américain sous velo de flor.
Robe acajou très sombre. Nez complexe et élégant, dominé par les arômes de raisins Pedro Ximénez.
Très doux, ample et sirupeux en bouche, avec des notes de fruits secs, de chocolat et de café. Finale longue. Parfait avec des fromages à pâte persillée intense et des desserts au chocolat.
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