Codorniu 1872 Brut est élaboré en hommage à la première bouteille de Cava de l'histoire, créée en 1872 par Josep Raventós avec un mélange distinctif des cépages Xarel-lo, Parellada et Macabeo. Le Cava, le vin mousseux traditionnel catalan, allie la douceur fruitée du Xarel-lo, l'élégance du Parellada et la structure du Macabeo. Les raisins proviennent du Penedès, la principale région viticole de Catalogne, non loin de Barcelone. Le Cava a une couleur jaune pâle. Au nez, des arômes d'agrumes et d'amandes. Il y a aussi des notes de miel et de pain grillé. En bouche, il est crémeux, équilibré et simplement frais. Savourez ce vin mousseux en apéritif ou avec des plats de poisson.
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