Préparez la pâte à base de farine et de maïzena ou de fécule de pomme de terre, d’un mélange à beignets, ou optez pour du papier de riz ou de la pâte brick.

Dés de jambon, fromage râpé, morceaux de gratin et un œuf de caille. Refermer et faire frire jusqu’à ce que ce soit croustillant.

Chips faits de pâte à brick et de jambon de Parme.

Glace brièvement et rapidement frite, pour un extérieur croustillant et un intérieur glacé.

Tartelette garnie de crème de fromage sutdiyari, yaourt, mascarpone et miel au citron, surmontée de grains de pollen, sumac et honey cress.