Une vin ample avec un noyau intense de framboise fraîche et de cranberry, mêlé à des notes épicées poivrées. Les tanins souples et l’acidité modérée équilibrent les arômes puissants de fruits et d’épices de cèdre dans ce vin gastronomique.
Les raisins utilisés pour le Zinfandel proviennent des districts plus frais de Paso Robles. Les températures nocturnes plus basses permettent une maturation lente des raisins, apportant densité et complexité. Le vin est élevé pendant 14 mois dans un mélange de fûts de chêne d’Europe de l’Est et d’Amérique.
À déguster avec une steak juteux, un portobello grillé, un fromage relevé ou des desserts au chocolat décadents.
België (nl)